Carré de cerf à la française

5 côtes

Calibre: 600/900g
Conditionnement: 1 st x 1 pc

5 cotes. Détalonné. Sous vide.

Conseils

Mise en oeuvre
Laisser décongeler plusieurs heures au réfrigérateur puis utiliser comme un produit frais. Idée recette : Au four, mixer une gousse d'ail dans 4 cuillerées d'huile et badigeonner le carré avec cette mixture. Recouvrir la surface externe du carré de grains de poivre concassés. Cuire à 200°C pendant 20 minutes, puis éteindre le four et laisser encore 10 minutes.

Calibre	600/900g
Conditionnement	1 st x 1 pc
Process de surgélation	Cru
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation maxi	-18

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Aucun
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A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

25.00

Classification

Viandes non hachées de boeuf,

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